Khéo tay hay làm

Cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện tại nhà không bị đắng

0

Sữa chua nha đam là món ăn được nhiều chị em yêu thích bởi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da và giữ dáng. Cách làm sữa chua nha đam khá đơn giản và được chia sẻ rất nhiều trên mạng. Tuy nhiên, có một vấn đề nhỏ nhưng khá nhiều chị em thường gặp khi làm sữa chua nha đam tại nhà đó là sau khi làm sữa chua lại có vị đắng do nha đam. Làm sao để giải quyết vấn đề này? Trong bài viết này, Kheotay.info sẽ hướng dẫn chị em cách làm sữa chua nha đam tại nhà nhanh nhất mà không bị đắng. Hãy cùng tham khảo nhé!

Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

  • 1/2 hộp sữa đặcNguyên liệu
  • 1 lít sữa tươi loại có đường hoặc không đường tùy ý
  • 1 hộp sữa chua để tạo men
  • 1 nhánh nha đam

Dụng cụ cần thiết

  • Máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện
  • 15 hũ thủy tinh loại có nắp đậy
  • Xoong lớn

Các bước làm sữa chua nha đam tại nhà không bị đắng

Sơ chế nha đam

Bước 1: Sơ chế nha đam

Nhánh nha đam sau khi mua về đem rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, loại bỏ phần vỏ xanh chỉ lấy phần lõi trắng bên trong. Lõi nha đam sau khi tách xong đem rửa sạch với nước lạnh 3-4 lần.

Sau khi rửa sạch, ngâm nha đam trong hỗn hợp gồm nước lạnh, muối và nước cốt chanh trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, tiếp tục rửa sạch nha đam với nước lạnh 3-4 lần cứ như thế cho đến khi loại bỏ hoàn toàn nhựa nha đam.Cuối cùng, đem cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi rửa lại lần cuối với nước sạch.

Bước 2: Luộc và ướp nha đam

Cho nước sạch vào nồi, đun sôi sau đó cho nha đam đã cắt hạt lựu vào trong nồi luộc sơ trong khoảng 45-60 giây.

Sau đó, vớt nha đam ra và ngâm ngay vào trong 200ml nước có pha với 2 muỗng đường. Ngâm nha đam liên tục trong 2 giờ để nha đam ngấm vị ngọt. Sau khi ngâm, đổ nha đam ra rổ và để cho ráo nước.

Cách làm sữa chua nha đam tại nhà

Bước 1: Cho sữa đặc và sữa tươi vào trong xoong khuấy đều tay cho đến khi sữa đặc tan hoàn toàn vào sữa tươi để tạo thành hỗn hợp sữa đồng nhất.

Bước 2: Cho xoong sữa lên bếp, đun cho đến khi thấy sữa bắt đầu sủi bọt thì tắt bếp. Chú ý vừa đun vừa khuấy đều tay.

Bước 3: Đợi cho hỗn hợp sữa vừa đun nguội bớt (còn khoảng 50 độ) thì cho phần sữa chua làm men vào khuấy đều cho đến khi sữa chua tan hoàn toàn là xong.

Bước 4: Cho toàn bộ số nha đam đã sơ chế vào hòa chung với hỗn hợp sữa chua.

Bước 5: Chia hỗn hợp sữa chua nha đam vào trong hũ thủy tinh, đậy nắp thật chặt. Xếp lần lượt các hũ sữa chua vào trong nồi cơm điện. Đổ nước sôi già ngập 1/3 hũ. Đậy nắp nồi và ủ sữa chua trong khoảng 7-8 tiếng là xong.

Bước 6: Cho sữa chua đã ủ vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể mang ra thưởng thức cùng gia đình.

Không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những hũ sữa chua nha đam ngon mịn, mát lành do chính tay mình làm đúng không nào?

Bí quyết để có được những hũ sữa chua nha đam ngon mịn mà không bị đắng nằm ở việc sơ chế làm sao để nha đam không còn nhựa. Vì nhựa chính là nguyên nhân khiến cho nha đam bị đắng sau khi chế biến.

Trên đây là toàn bộ cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện tại nhà chi tiết nhất. Nhìn chung, cách làm sữa chua nha đam chính là cách làm sữa chua thông thường cộng thêm 2 bước sơ chế nha đam. Bạn có thể tham khảo thêm 3 cách làm sữa chua thông thường mà chúng tôi đã hướng dẫn trong bài viết này. Chúc các bạn thành công.

Leave A Reply

Your email address will not be published.